Seishin Bento – Saveurs d’Asie à Bayonne

Découvrez l’âme de Seishin Bento : une aventure culinaire inspirée de nombreux voyages

Plongez dans un voyage gustatif unique chez Seishin Bento, où chaque plat raconte une histoire. Fondé par Jérôme, un passionné de cuisine qui a parcouru le monde – du Cambodge au Japon, en passant par la Chine, la Corée, ou encore la Nouvelle-Calédonie –, ce restaurant est né d’une quête d’authenticité. Après des années à s’imprégner des saveurs asiatiques lors de ses aventures, Jérôme a ramené ces trésors à Anglet en 2019, avant d’établir son écrin actuel à Bayonne, au 5 Rue Pannecau.

Ici, la cuisine est une célébration des rencontres : des recettes maison comme le Banh Mi, le Poulet Seishin mariné à la sauce coréenne, ou la soupe Seishin aux herbes aromatiques, toutes inspirées de traditions lointaines et sublimées par des produits frais locaux. Jérôme, épaulé par son équipe, vous invite à découvrir une fusion audacieuse entre l’Orient et l’Occident, servie avec cœur dans une ambiance chaleureuse. Que vous optiez pour un repas sur place ou à emporter, chaque bouchée est un hommage à ses années d’exploration et à son amour pour les cultures qu’il a croisées.

Venez vivre cette expérience culinaire unique, ouverte le lundi de 11 h 30 à 14 H et mardi au samedi de 11 h 30 à 14 h et de 19 h à 22 h. Appelez-nous au +337 69 61 79 64 pour réserver votre table ou passer commande, et laissez-vous transporter par les saveurs du monde chez Seishin Bento !